横濱家系ラーメン 麺田
十和田市東十二番町に2020年6月オープンした横濱家系ラーメン麺田。
以前は洋食屋だった店舗を居抜きでの開業でしょうかね。
店内はかなりのお客さんで賑わっておりましたよ。
基本メニューは醤油と塩+トッピングとサイドメニュー。
味噌味の提供はないようですね。
家系ならではの調味料はニンニクと豆板醤、おろし生姜はありませんけれども
ザクタマがセルフなのは嬉しいところですね。
脂や味の調整等にももちろん対応しています。
初回ですのでラーメン醤油（700円）をチョイス。
カスタムコールなしでのノーマルでお願いしました。
見た目の印象はクリーミーな家系、所謂直系ではなくFC店からの派生な様なイメージです。
トッピングは大きな海苔3枚、チャーシュー、ほうれん草とうずらのタマゴ。
セルフのザクタマ入れて頂きます！
脂の量は見た目よりかなり抑えれれていますがそれでいてコクもちゃんとあります。
スープが温くないのも好みですね。
予想より美味しいスープに自分でもちょっとびっくりｗ
引き上げる麺は四之宮商店製のちょっと丸みを感じる中太麺。
こちらもスープとの相性も良く美味しく完食！
同市内には古くからある刻乃家がありますけれども、全くの別物ですので
その時の気分で選択すれば良いでしょうし、また違う家系を味わえることが出来るのは
純粋に嬉しいことだと思いますね。
横濱家系ラーメン麺田
住所 青森県十和田市東十二番町12-13
営業時間 11：00～14：00/17：00～21：00
定休日 火曜日
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