伊藤

屋号なし・看板なし・暖簾なし・・・普通の民家にしか見えない外観。
これじゃぁ行けたってムリ（笑）

だけども秋田県どころかラーメン好きにはかなぁ～り有名なこちらのお店は、仙北市にある「伊藤」さんです。
ハッキリ言って下調べしないと辿りつけないと思います。





メニューも至ってシンプル。
「中華そば」か「肉そば」しかありません。（各種大盛あり）
こぢんまりとした店内にはL字カウンターでほんの数席。

券売機で食券を購入し店主に渡すシステム。
今回は「肉そば大盛」（850円）をオーダーしてみましたよ。





待つこと数分で登場の肉そば・・・。
けっして肉は多くないですが麺は多い様子。

具は薄くスライスしたチャーシューとネギ。
それとスープには珍しく玉葱が浮かんでいます。
盛り付けもどちらかというとシンプルなスタイルですね。





引き上げる麺は中太のストレート麺。
ちょっと重く感じる麺の茹で加減は固めで食感がすごくいいです。
玉葱の甘味より少し醤油の濃さが強く感じるスープですが
この麺にメチャメチャ合います。

麺をスープに混ぜて食べるという感じでしょうか？
まぜそば？って呼んだほうが自分にはシックリくる感じ(^^;)
好き嫌いがハッキリ分かれる味なような気がしますが個人的にはこれはアリです。

それを証拠にほら↓↓↓
普段スープを完ツユしない私がペロっといきました。
ブロ友プンタさんも言ってましたがこれはハマる味でしょうね





伊藤　
住所　秋田県仙北市角館町金山下115-66
電話　[phone]
営業時間　11:00～17:30
定休日　不定休





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