松雪庵 傾寄者ざる中華

七戸町にある「手打ち蕎麦　松雪庵」
二代目若旦那から連絡があったので、仕事をササッと片付けての訪問(^^)/



入り口にあるオススメプレートには見慣れない
「傾寄者ざる中華」「傾寄者天ざる中華」の文字が！
そう、あの浅草開花楼の傾寄者を使用した麺とのことで期待がぐ～んと高まります。





ド～ンと登場の傾寄者ざる中華（550円）

茹でる前の麺も見せてもらったんですが、茹で上げ後はかなり太くなるんですね。
黄色く艶々の麺はブリンブリンのコシがあって、ものすごい弾力のある仕上がりになってます！
つけダレに通さず素のまま一口頂きましたが、これうんまい(^^)/

　

つけダレは基本のねぎ・わさびと一味の2種類で味わってみましたよ。
どちらも美味しく、特に若旦那がお奨めする一味を入れたつけダレは
麺の風味を壊さず超～美味です。

定番メニューではありませんので、興味のある方は早めの訪問がいいかと思います。

若旦那、毎度ご馳走様で～す(^^)/

手打ち蕎麦　松雪庵
住所　青森県上北郡七戸町字上町野12　
電話　[phone]
営業時間　11時～14時 18時～20時頃まで

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