手打ち蕎麦 こづちや
先日社用にて信州長野県へ訪問した際に案内されたお店。
こづちやさんです。
信州とくればやはりラーメンよりは蕎麦というイメージでしょうかね。
（決してラーメン屋さんが少ないわけではありませんでしたが）
なんでもこちらのオススメは、ねずみ大根そばとのことでしたが、残念ながら時期ではないらしく
天ざるそば（1250円）をチョイス。
コシのある信州そばをヒョイと持ち上げてはそばつゆへ。
このそばつゆ昆布や節系よりも醤油の味が前面に出てる濃い口のそばつゆ。
聞いてみたところ長野県の方は濃い目の味付けが好きなんだとか。
面白いことに通常の薬味の他に別トッピングの胡桃！
そばつゆに胡桃？とも思いましたが、これが以外や以外で合うもんなんですね。
もしかしたら大人より子供に喜ばれるトッピングかもしれません。
蕎麦も天プラも満足なボリューム！
ズズ～っと頬張り最後まで美味しく頂きましたよ～(^^)/
こづちや
住所 長野県埴科郡坂城町大字坂城6713-1
電話 0268-82-7000
営業時間 11：30～14：00/17：00～19：00
定休日 月曜日夜、火曜日
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