醤油チャーシュー　嘉瀬のラーメン家

今更だけどけっこう前に行ってたシリーズ。

五所川原市金木は嘉瀬地区の住宅地にひっそりとお店を構えるこちら
「嘉瀬のラーメン家」
店舗は住宅の駐車場一角を改装した小さなお店で、カウンターのみ4席ほどでしょうか。
ひじょうに分かりにくい場所ではありますが、嘉瀬駅のそばにあるJA周辺を探せば
ラーメンの幟が立っているのでこれが目印。

　　

以前は青森市内で営業されていた某店がこちらへ移転したようですね。
相変わらず寡黙な店主はラーメン作りへ集中し、接客はお母様かな？が担当のようです。
メニューも至ってシンプルで醤油と塩のみ。チャーシューは200円増しで大盛りは100円増しの設定。
営業時間が11：00～18：00と長くなったのは嬉しいことです。

もう食べることが出来ないのかと思っていた矢先に、飛び込んできた移転情報。
久しぶりの訪問でしたので奮発しての醤油チャーシューをオーダー（680円+200円）

スッキリとしたスープには脂が浮かび、トッピングは5枚の鶏チャーシューにネギと
これまた変わらずのシンプルなルックス。
その下に隠れるほんの少し縮れた極細の白い麺は実に味わい深い食感があります。

いろんな意味合いで好みは分かれるのかなとは思いますが、声を大にして言うのならば
私は大好きです！
まず他のお店では味わえない完全オンリーワンのお店ではないでしょうかね。

　　